wir begrüßen heute die nächste gastprinzessin: mitzia von cook’n’roll entführt uns in die südstaaten der USA. mitzia kenne ich von den österreichischen foodbloggern & ich habe ihr schon ein paar mal in den kocktopf geschaut. aber über das projekt „übern tellerrand“ ist dieser heutige gastbeitrag…
ich habe ja ein recht zwiegespaltenes verhältnis zum frühstücken. am wochenende liebe ich es sehr. mit meinen lieben um mich rum, lange frühstücken & einfach nur genießen. da gibt es zum beispiel das british breakfast & alle sind happy. werktags schaut die sache aber ganz…
kurz vor dem ende – oder eigentlich schon fast nach dem ende – der rhabarberzeit gibt es ein rhabarber-rezept. ich kann mich eigentlich nicht erinnern, ob ich als kind jemals rhabarber gegessen habe. was ich schon komisch fände, aber meine erinnerung zu rhabarber fängt erst…
die heißen tage stehen in den startlöchern. das kann man zwar noch nicht glauben, aber ich bin mir relativ sicher, dass sie kommen. letzten sommer haben der kerl & ich eine neue lieblings-abkühlung entdeckt: den iced chemex coffee. damit ihr heuer* auch eine feine abkühlung…
ich habe dem klassischen spargel mit hollandaise schon lange abgeschworen (im gegensatz zu einigen anderen familienmitgliedern, die das zeug tonnenweise essen könnten & auch würden – namen sind der redaktion bekannt). bisher gab es auf dem tellerchen der zwergenprinzessin: frühlingshafte sommerrollen mit spargel, radieschen +…
popcorn selber machen kristallisiert sich mittlerweile zu einer kleinen leidenschaft von mir. ich hab ja schon ein paar mal erzählt, dass es in österreich eigentlich ausschließlich salziges popcorn gibt. zumindest im kino. ich persönlich kannte bis zu meiner studienzeit süßes popcorn gar nicht. deshalb wird…
vor ein paar wochen waren wir bei einem braukurs in der bierzauberei. in der kleinen brauerei in brunn am gebirge haben wir an einem vormittag gelernt, was man alles benötigt & haben den ersten weihnachtsbock des jahres gebraut. man braucht da gar nicht viele zutaten:…
zwei mal kuchen in einer woche bei der zwergenprinzessin? ausnahmsweise. denn eigentlich wollte ich euch diesen kirschkuchen niemals zeigen. da aber das aktuelle blogevent „outtakes – from my kitchen“ von pimpimella bei zorra im kochtopf heute endet, erzähl ich euch mal von meiner kleinen odyssee. beim…
unser morgendliches ritual ist jeden tag genau gleich. den wecker mit der snooze-taste mindestens zwei mal für zehn minuten ruhig stellen; dann schlaftrunken in die küche torkeln; den kater füttern und die kaffeemaschine einschalten. tasse drunter stellen und zwei mal drauf drücken. fertig. das passiert…
auf diese idee bin ich wieder über amerikanische blogs gestoßen. zuerst war ich von den zutaten ein bisschen abgeschreckt, aber probieren geht immer über studieren. das tolle ist, dass dieser kakao wirklich „instant“ ist, d.h. wenn mal keine milch zuhause ist, kann man trotzdem noch…
eigentlich hat sich der kerl zum geburtstag „negerschnitten“ gewünscht. weil er „das immer kriegt“. das habe ich aber zu spät realisiert, denn die star wars party war schon fix durchgeplant. die girlande gebastelt. die form besorgt. der kuchen gewählt. am geburtstag habe ich dann ein…
heute gibt es weder ein sonntagssüß, noch die sieben sachen. es gibt ein rezept, das die kochlehrerin-mama & meine schwester während unseres kroatien-urlaubes kreiiert haben. zu mittag an einem heißen sommertag mit einem schlückchen prosecco dazu einfach herrlich! schwammerl: 300 g eierschwammerl, 1 zwiebel, 4…
