was ist einfach & gut? jawoll, der berühmte geschummelte flammkuchen! dieses mal vegetarisch & direkt mit sommergefühlen. wer hier schon länger mitliest, weiß von meiner flammkuchen-obsession. & vermutlich auch, dass ich es mir meistens ganz leicht mache.
die zwergenprinzessin schreit „ICE CREEEEEAAAAM“ und ich antworte. erinnert ihr euch noch an den großartigen pizzastein, den ich euch vorgestellt habe? eine eismaschine mit selbstkühlendem kompressor ist ebenfalls ein küchenwerkzeug, das niemand wirklich braucht. aber es macht das (bzw. mein) leben auch ein wenig schöner.…
heute gibt es weder ein sonntagssüß, noch die sieben sachen. es gibt ein rezept, das die kochlehrerin-mama & meine schwester während unseres kroatien-urlaubes kreiiert haben. zu mittag an einem heißen sommertag mit einem schlückchen prosecco dazu einfach herrlich! schwammerl: 300 g eierschwammerl, 1 zwiebel, 4…
jenny von frecklewonder hat dieses rezept schon vor ewigkeiten gepostet & seidem kreist es mir im kopf herum. seit wir in vorarlberg waren, habe ich wieder total lust auf milch. das kommt bei mir nur alle heiligen zeiten vor.. immerhin trinke ich nicht mal im…
gebackener ricotta: 400g ricotta, fein geriebene schale von 2 zitronen, 1el petersilie {grob gehackt}, 1el oregano {grob gehackt}, 1el minze {grob gehackt}, 2el thymian, 1 knoblauzehe {grob gehackt}, 1tl chiliflocken, 1 eidotter, 1 1/2el extra natives olivenöl, salz paradeiser-salat: 1,2kg gemischte paradeiser, 1 handvoll basilikum…
500 g {berg-}pfirsiche, 3 el zitronensaft, salz, pfeffer, 1 tl honig, 6 el kaltgepresstes olivenöl, blätter von einem bund minze & 2 stiele pimpinelle, 2 el lavendelblüten, 4 kugeln mozzarella {á 100 g}, 4 el mehl, 1 ei, 100 g fein gehackte mandeln, palmin oder…
1 1/2 kg kleine kartoffeln, 500 g joghurt, 1 el olivenöl, 2 el mittelscharfer senf, 1 bund minze, 125 g rucola, 4 tomaten, 2 lauchzwiebeln, salz & pfeffer 01 kartoffeln in der schale gar kochen, abkühlen lassen, danach halbieren. wer will, kann sie auch schälen.…
2 handvoll rucola, 2 handvoll erdbeeren, 1 kugel büffelmozzarella, 3 el sonnenblumenöl, 1 el balsamico, 1 tl dijon-senf, 1 el ahornsirup, salz & frisch gemahlener pfeffer 01 erdbeeren & rucola waschen & putzen. erdbeeren & mozzarella in kleine stücke schneiden. 02 die restlichen zutaten gut…
1 ananas (evtl. 2 reife früchte; für etwa 1 liter fruchtpüree), 1/2 bund basilikum, 1 zitrone, 200 g zucker (evtl. etwas mehr) 01 von der ananas den schopf abschneiden. ananas schälen, halbieren & den harten strunk herausschneiden. das fruchtfleisch würfeln & in der küchenmaschine pürieren.…
10 el rotweinessig, 400 g ciabattabrot in 1 cm dicken scheiben {vom vortag}, 500 g tomaten, 300 g champignons, 2 el & 80 ml olivenöl, salz & frisch gemahlener pfeffer, 2-3 knoblauchzehen, 100 ml gemüsebrühe, 2 – 3 el rotes pesto {aus dem glas}, 250…
1 kg rhabarber, 30 g frischer ingwer, 120 g zucker, 3 beutel hibiskustee, crushed ice 01 rhabarber putzen & in stücke schneiden. ingwer schälen & in scheiben schneiden. 02 rhabarber mit ingwer, zucker & 1 l wasser in einem topf aufkochen. teebeutel zugeben & alles…
40g nudeln, zb. muscheln, jodsalz, 3 tomaten, 50g rucola, 6 schwarze oliven ohne stein (ich hab aber grüne genommen), 1 knoblauchzehe, 1 el balsamico-essig, 1 tl brauner zucker, 1 tl olivenöl, pfeffer, 10g parmesankäse 01 nudeln in reichlich sprudelnd kochenden salzwasser ca. 8 minuten gar…
