1 pkg. kürbis cappelloni {z.b. von hilcona}, 1 roter paprika, 1 gelber paprika, 1 kleine zwiebel, 125 g creme fraiche, schnittlauch, pfeffer & salz, parmesan, 2 el pinienkerne 01 teigwaren in kochendes, gesalzenes wasser oder bouillon geben & 2 min ziehen lassen. 02 je 1/2…
6 reife feigen, 200 ml rotwein oder roter traubensaft, 2 el honig, 250 g ricotta, 6 zweige thymian, olivenöl, salz & pfeffer, 3 el pinienkerne 01 rotwein & honig in einen topf geben & sämig reduzieren lassen. 02 die hälfte des thymians abrebeln, blätter klein…
750 g rharbarber, 125 g rucola, 2 schalotten, 1 knoblauchzehe, 5 el sonnenblumenöl, 200 ml kirschnektar, 3 el himbeeressig, salz, frisch gemahlener pfeffer, zucker, 2 el pinienkerne, 4 scheiben ziegenkäserolle {á ca. 80 g}, 1 tl getrockneter thymian 01 rharbarber waschen, putzen & in ca.…
150g feldsalat, 100g champignons, 1 große stange porree, salz, 1 frische mango, 1 schalotte, ev. 2 el orangensaft, 4 el weißer balsamessig, 6 el olivenöl, 1 kleine knoblauchzehe, frisch gemahlener pfeffer, 20 g pinienkerne 01 feldsalat putzen, gründlich waschen, auf einem sieb abtropfen lassen &…
