ich habe dem klassischen spargel mit hollandaise schon lange abgeschworen (im gegensatz zu einigen anderen familienmitgliedern, die das zeug tonnenweise essen könnten & auch würden – namen sind der redaktion bekannt). bisher gab es auf dem tellerchen der zwergenprinzessin: frühlingshafte sommerrollen mit spargel, radieschen +…
ich hab es ja schon ein bisschen erzählt: ich bin letzten freitag quasi-tante geworden. meine sandkastenfreundin, meine freundin mit der ich aufgewachsen bin, meine freundin mit der ich tagtäglich zur schule gegangen bin, ist mama eines buben geworden. da sie die erste in unserer illustren…
der aktuelle garten-koch-event im gärtnerblog ist ideal: die papiertigerin & ich sind bärlauchfans. sehr große bärlauchfans. deshalb gibt es in der bärlauchzeit eigentlich ausschließlich bärlauch-gerichte. also wenn wir könnten, denn manchmal finden wir halt leider einfach keinen. damit meine ich sowohl im supermarkt wie auch…
meine schwester ist wohl der größte hendl-fan auf der ganzen welt. wenn sie aussuchen darf, dann gibt es hendl oder einen besuch im wienerwald . das ging sogar so weit, dass wir auch am weihnachtsabend 2011 ebendort bestellt haben. auf was ich aber hinauswill: sie…
als der kerl heuer seinen trauzeugen-pflichten nachgekommen ist & am polterabend pulled pork serviert hat, hat er das niedrigtemperaturgaren für sich entdeckt & sich dazu ein kleines kochbüchlein mit dem namen „zart & saftig bei 80°„ gekauft. daraus ist auch unsere hauptspeise des weihnachtsmenüs 2012.…
rentiere werden bei uns in österreich zwar nicht benötigt, weil ja eigentlich das christkind kommt, aber vielleicht freut sich der nikolaus heute genauso drüber. inspiriert wurde das ganze von einem brigitte-rezept & ich muss gleich eines vorwegnehmen: beim verzieren der rentiere wird es eine ziemliche…
ich liefere euch heute nicht nur ein rezept {das ich – wieder mal – aus einer frisch gekocht habe} für DIE schokoexplosion {sie sind noch ärger als die letzten oscar cupcakes}, ich liefere euch auch eine ausrede sie machen zu müssen: wenn man nämlich die…
auch dieses rezept habe ich aus einer der viiiiielen ausgaben des lecker-magazins, die mir einst ex-mitbewohnerin b. sowie die papiertigerin überlassen haben. ich habe da mal einen ganzen sack voll von alten heften bekommen & irgendwann nach jahreszeiten sortiert. wenn ich jetzt nicht weiß, wonach…
eigentlich hat sich der kerl zum geburtstag „negerschnitten“ gewünscht. weil er „das immer kriegt“. das habe ich aber zu spät realisiert, denn die star wars party war schon fix durchgeplant. die girlande gebastelt. die form besorgt. der kuchen gewählt. am geburtstag habe ich dann ein…
heute gibt es weder ein sonntagssüß, noch die sieben sachen. es gibt ein rezept, das die kochlehrerin-mama & meine schwester während unseres kroatien-urlaubes kreiiert haben. zu mittag an einem heißen sommertag mit einem schlückchen prosecco dazu einfach herrlich! schwammerl: 300 g eierschwammerl, 1 zwiebel, 4…
es war ein experiment! ein experiment, das lecker werden hätte können, aber ein bisschen toooo much war. das rezept hab ich aus einem 365-tage-365-rezepte-kalender – ich weiß leider nicht welchen – & hab den abgerissenen juni-tag schon lange hier rumliegen. eines tages haben wir uns…
nachdem der kerl gerade seine chilipflanze geerntet hat, gibt es herrlich scharfen frischen chili. chili geht sowieso immer, meiner meinung nach. vor allem in kombination mit dem ricotta & dem couscous… hui! seit längerem sind wir außerdem fans von balsamico glaze. es hat nur ein…
