125 g {getrocknete} cranberrys, etwas fett oder backförmchen für die muffinform, 80 ml pflanzenöl, 125 g zucker, 1 ei, 3 tL backpulver, 50 g gehackte haselnüsse, 200 g mehl, 100 g nutella, , 200 ml milch, ggf. haselnusskuvertüre & -krokant/gehackte haselnüsse als deko 01 getr.…
250g brokkoli, 250g blumenkohl, jodsalz, 1 zwiebel, 1 tl olivenöl, 100 ml gemüsebrühe, 50ml fettarme milch, chilipulver, ½ tl currypulver, pfeffer, 3 zweige glatte petersilie 01 brokkoli & blumenkohl waschen & in röschen teilen. beides zusammen in salzwasser bei mittlerer hitze etwa 8 min bissfest…
{rechts ist das schnitzel mit mozzarella zu sehen} 1 kleine zwiebel, 3 el olivenöl, 130g risotto-reis, ¾ l geflügelbrühe, 1 dose gemüsemais {abtropfgewicht 285g}, 1 bund basilikum, 125g mascarpone, 100 ml milch, pecorino oder parmesan 01 zwiebel abziehen, fein hacken & im heißen olivenöl glasig…
01 aus butter, zucker, eiern & vanillezucker eine schaummasse rühren. 02 mehl & backpulver mischen & abwechselnd mit der milch & dem nutella einrühren. 03 bei 180°C auf mittlerer schiene ca. 30 – 40 min backen. p.s.: eignet sich hervorragend für figurenformen, wie zb. eben…
WW- tauglich, 3 p. pro muffin 125 g himbeeren {tk oder frisch}, 250g {weizen-}mehl, 2tL backpulver, 125g zucker, 1 prise salz, 2 m.-große eier, 125 g {halbfett-}margarine, 125g {halbfett-}milch, 150g frischkäse {0,2%} 01 den backofen auf 180°C vorheizen & die papierförmchen in das muffinblech einsetzen.…
250g mehl, 2 ½ tl backpulver, ½ tl natron, 1 ei, 100g zucker, 125g weiche butter. 100g saure sahne, 50ml honig, 100ml milch, 2el puderzucler zum garnieren 01 den backofen auf 180°C vorheizen & die papierförmchen in das muffinblech einsetzen. 02 das mehl mit dem…
formel für fliegende omelette „palatschinken-schupfen“ liegt nicht allen. ab sofort sollte aber kein teig mehr auf decke oder boden klatschen. denn der britische jungphysiker stephen wilkinson hat die formel für die perfekte wurfgeschwindigkeit gefunden: man multipliziert pi mit der erdbeschleunigung, teilt das ergebnis durch die…
1 zucchini, 500g gekochter schinken, 8 tomaten, 1 bund basilikum, 3 becher castello blue creme {ich habe brunch verwendet}, 1/4l sahne, 1/8l milch, 1/8l geflügelfond, 2 ganze eier, 50g entsteinte oliven 01 käse, sahne, milch, geflügelfond & eier zusammen glatt rühren. oliven fein hacken &…
300g frühlingszwiebel, 1el butter, 100g frischkäse, 75ml milch, weißer pfeffer, 2el gehackte petersilie, 50g räucherlachs in scheiben, 200g mehl, 1/2tl backpulver, 150g speisequark, 6el milch, 6el öl, 1 prise salz, 12 rohe shrimps {geschält}, petersilie zum garnieren 01 den backofen auf 180°C vorheizen. die vertiefungen…
„cranberries sind rote, runde bis ovale beeren. die verwandten der preiselbeeren schmecken säuerlich herb & erfrischend. außer für süßspeisen werden sie v.a. für konfitüren oder chutneys verwendet.“ fett & mehl für die form, 2 vanilleschoten, 100g weiche butter, 175g zucker, 2 eier, salz, 250g mehl,…
250g tortellini, 250g broccoli, 200g gekochter schinken, 30g mehl, 250ml milch, 125ml süsse sahne, 100g gestiftelter emmentaler, 50g geriebener parmesan, butterflöckchen, 2 knoblauchzehen, 2 zwiebeln, 250g quark, salz, pfeffer, muskatnuss, oregano, pizzagewürz 01 broccoli in kleine röschen schneiden. strunk würfeln. schinken & zwiebeln in kleine…
200 g butter/margarine, 150 g zucker, 250 g mehl, 3 teelöffel backpulver, 2 päckchen vanille-zucker, 1 prise salz, 3 eier 200 g sauerrahm, 200 g frischkäse, etwas milch oder kirschsaft. 01 butter, zucker, mehl, backpulver, 1 päckchen vanille-zucker, salz & eier miteinander verrühren. anschließend sauerrahm…
