Schlagwort: ei

kürbisgemüse mit quarkhaube

1 eigelb, 1 msp. gemahlener ingwer & nelke, 1 tl halbfettmargarine, 1 tl sonnenblumenkerne, 1 zucchini, 200 ml apfelsaft {ohne zucker}, 500 g kürbisfruchtfleisch, 6 el magerquark, salz, pfeffer 01 kürbis würfeln & mit apfelsaft nelke, ingwer & salz in einem topf ca. 15 minuten…

zucchini quiche

leider ohne foto, weil wirs so schnell weggeputzt haben! 1 pck. TK-blätterteig, 1 große zucchini, 400 g käse {gerieben}, 200 g gekochter schinken, 1 becher sahne, 1 becher schmand, 4 zehen knoblauch, 1 zwiebel, 3 eier 01 tortenform mit dem blätterteig auslegen. zucchini raspeln &…

sesam-fisch mit zucchini

4 seelachsfilets (à 150g), 2 el zitronensaft, salz, 1 eiweiß, 2 el mehl, 6 tl sesam, 2 tl sonnenblumenöl, 2 frühlingszwiebeln, 2 zucchini, 200 ml gemüsebrühe (1 tl instant), pfeffer, chilipulver, 3 el saure sahne 01 seelachsfilets mit zitronensaft beträufeln & salzen. eiweiß steif schlagen.…

cappuccino muffins

230 g mehl, 3 tl backpulver, einige tropfen vanille-aroma, 105 g brauner rohrzucker, 1 tüte cappuccinopulver (instant ohne zucker), 2 eiweiß, 200 ml fettarme milch, 2 tropfen flüssiger süßstoff 2 el haferflocken, 2 tl kalte halbfettmargarine 01 mehl, backpulver, vanille-aroma, 70 g zucker & cappuccino-pulver…

apfelmus-nuss-kuchen

200g mehl, 200g zucker, 50g magarine, 50g geriebene walnüsse, 50g rosinen, 1 ei, apfelmus von 5 – 6 mittelgroßen äpfeln {oder fertiges aus dem glas}, 1tl natron, 1/2 tl geriebene nelken, 1/2tl zimt 01 form ausfetten & ‚ausbröseln‘. 02 natron mit mehl vermischen & der…

limetten-kokos-schoko-kuchen

250g mehl, 2 tl backpulver, 50g weiße geraspelte schokolade, 50g kokosflocken, 2 eier, 1 becher saure sahne, 150 g brauner zucker, 75 ml öl, 6 limetten, puderzucker 01 den backofen auf 160°C vorheizen. 02 die limetten waschen, trocknen, schale abreiben & limetten auspressen. das mehl,…

sesam-chicken mit paprika-mais-salat

{aus dem kochbuch vital- die diät} 1/2 rote paprika, 1 lauchzwiebel, 3 zweige glatte petersilie, 100g gemüsemais, 1 el balsamico-essig, 1 tl honig, 1 tl saure sahne, tabasco, jodsalz, pfeffer, 100 g hähnchenbrustfilet, 1 eiweiß, 1 el sesam, 1 tl öl 01 paprika & lauchzwiebel…

quiche aus tiefkühl-blätterteig mit schinken & spargel

1 pkg. TK-blätterteig, 1 zwiebel, 2 tomaten, 1 bund spargel, 200g schinken, ev. ein paar champignons, schnittlauch, 2 eier, 150g creme fraiche, 200 g geriebener bergkäse 01 backofen auf 200°C vorheizen. blätterteig in einer flachen runden form auslegen. 02 spargel kurz blanchieren, danach die holzigen…

räucherlachs muffins

300 g mehl, 1 el backpulver, 1 tl salz, 1 ei, 200 buttermilch oder joghurt {mit wasser verdünnt}, 100 g käse {cottage cheese}, 1 el petersilie {gehackt}, 1 el dill {gehackt}, frischkäse, räucherlachs 01 backofen auf 200°c vorheizen. mit buttermilch verschlagenes ei zur mischung aus…

muffins mit smarties

butter für die form, 250g mehl, 2 1/2 tl backpulver, 1/2 tl natron, 75g smarties, 1 ei, 60g zucker, 60ml öl, 200ml joghurt, puderzucker zum garnieren 01 den backofen auf 180°C vorheizen. die vertiefungen des muffinblechs einfetten. 02 mehl, backpulver, natron & 50g smarties mischen.…

milka muffins aka schokonikolaus muffins

125 g butter, 100 g zucker, 2 eier, 250 g mehl, 1 tl {gestr.} backpulver, 5 el milch, 2 stück 100 g tafeln milka alpenmilch schokolade {gehackt} 01 den backofen auf ca. 180°C vorheizen. 02 das backpulver unter das mehl mischen, butter schaumig rühren, nach…

weihnachtsmuffins

160g weiche butter, 1 prise salz, 125g zucker, 2 päckchen vanille-zucker, , 5g lebkuchen-gewürz, 3 eier, 160g mehl, 3 tl backpulver, 100 g gemahlene mandeln, 75g schoko-tropfen oder schoko-stückchen oder schokostreusel (je nach vorliebe), etwas puderzucker (evtl. mit rum) 01 backofen auf 175°C {umluft auf…