breaking: dieses jahr gab es den berühmten nudelsalat nicht auf dem buffet. zum ersten mal seit vielen, vielen jahren habe ich auf meinen lieblingssalat verzichtet. die entscheidung ist mir nicht leicht gefallen, aber es war die richtige! der neue plan war, überhaupt nur kleine häppchen anzubieten.…
vor einigen monaten, als ich bei meinen eltern zu besuch war, kam beim mittagessen das thema schupfnudeln auf. mein papa fing zum rumjammern an, dass er doch sooooo gerne mal wieder schupfnudeln wie bei der mama hätte. da ist es mir wieder eingefallen: stimmt! bei…
200 g schafskäse, 1 bund dill, schwarzer pfeffer, 1/2 tl paprikapulver, 2 große platten strudelteig, 2 el zerlassene butter 01 den backofen auf 200°C vorheizen. den schafskäse in eine schüssel geben & mit einer gabel zerdrücken. den dill waschen, trocken schütteln & fein hacken. zum…
1 ei, 750 g festkochende erdäpfel, 1 tl getrockneter rosmarin, 1 tl fein abgeriebene schale einer zitrone, 250 g obers, 0,8-1 kg roastbeefbraten mit einer feinen fettschicht, 2 el bratltopf-fett, 3 tl milder senf, 125 ml rinderbouillon, 150 g champignons, 4 schalotten, 2 kleine zweige…
01 ofen auf 200°C vorheizen. 02 mehl, backpulver, zucker, salz & dill in einer großen schüssel gut mischen. 03 milch, butter & eier in einer kleinen schüssel mischen. 04 1 tasse ricotta & zucchini zugeben, gut verschlagen. zu den trockenen zutaten geben, nur rühren bis…
2 vollreife avocados, 200 g räucherlachs, 1 el gehackte zwiebel, 1 el creme fraiche, saft einer zitrone, 1 tl dill, salz, pfeffer 01 avocados halbieren, den kern entfernen, fruchtfleisch mit einem löffel aus der schale heben & passieren oder pürieren. 02 sofort mit zitronensaft, sehr…
1 tasse reis, öl, salz & pfeffer, 1 rote paprikaschote, 50 g champignons, 500 g rindfleisch, 100 g schlagsahne, 2 el senf, 2 el honig, 1 zwiebel, dill 01 etwas öl oder butter in einem kleinen topf schmelzen lassen, dann eine tasse reis dazu geben.…
je 1 rote & grüne paprikaschote, 3 karotten, 2 tl gehobelte mandeln, 1 tl olivenöl, 2 tl gemüsebrühe, 1 el zitronensaft, einige tropfen flüssiger süßstoff, 1 zweig dill 01 paprikaschoten in feine streifen schneiden, karotten raspeln & mit mandeln vermengen. 02 für das dressing olivenöl,…
300 g mehl, 1 el backpulver, 1 tl salz, 1 ei, 200 buttermilch oder joghurt {mit wasser verdünnt}, 100 g käse {cottage cheese}, 1 el petersilie {gehackt}, 1 el dill {gehackt}, frischkäse, räucherlachs 01 backofen auf 200°c vorheizen. mit buttermilch verschlagenes ei zur mischung aus…
pro portion: ca. 470 kcal, E 36g, F 9g, KH 53g, cholesterin: ca 122mg 250g kleine kartoffeln, jodsalz, 200g zucchini, 1/2 bund dill, 100g magerquark, 2 el fettarme milch, 75g scampi (ich hab shrimps aus dem supermarkt genommen), pfeffer, 1 tl olivenöl 01. kartoffeln gründlich…
