so weiter geht es beim polterabend im elfenreich. die papiertigerin & ich haben nicht nur popos gebacken, nein wir haben uns auch um brüste gekümmert. herausgekommen sind also „tits & ass“, die bei den jungs offensichtlich ganz gut angekommen sind, denn als ich – am nächsten…
ohhh! die papiertigerin liebt heidelbeeren und erdbeeren noch viel mehr! und mithilfe eines etwas abgeänderten rezeptes von cynthia barcomi ist daraus ist diese wahnsinnig leckere erdbeer-galette geworden. :) 200 g kalte butter, 225 g mehl (universal), 45 g maisgrieß, 100 g staubzucker, 3/4 tl salz,…
in österreich wird heute der vatertag zelebriert! früher hat mir der papa stundenlang aus meinem lieblingsbuch ich mach dich gesund, sagte der bär vorgelesen. wie passend also, dass er heute etwas aus der genialen janosch-bäckerei {meinem neuen lieblingsbackbuch} bekommt. denn: etwas leichtes können wir morgen…
ich muss zugeben: dieses rezept habe ich mir so ein bisschen vom nachbarsjungen abgeschaut. vor jahren schon hat er mir spargel-risotto & vor allem prosciuttochips serviert. überhaupt ist er meiner meinung nach der weltbeste risotto-koch! allerdings ist er leider in meiner nachbarstadt linz der nachbar…
seit ich denken kann, macht mein papa salzburger nockerl. als wir kinder waren, war das sein standard-„essen“ für uns. egal wo, irgendwie hat er es immer zusammen gebracht. nur ein einziges mal sind sie nichts geworden, aber da hat er auch probiert sie in der…
am muttertag gibt es ein perfektes beispiel wie das mit der kochleherin-mama am telefon immer so abläuft. da mir „die grundlagen fehlen“, sehe ich mich oft genötigt sie anzurufen. ich stelle also meine frage, bekomme zuerst schweigen, ein nachdenkliches seufzen & dann geht es los:…
tadaaa, hier ist sie: die nachspeise! gefunden hab ich das perfekte rezept für die braut in meinem neuen lieblingskochbuch, das ich von meiner freundin stephani zu meinem letzten geburtstag geschenkt bekommen habe. die geniale janosch-bäckerei heißt nicht nur so, nein sie IST wirklich genial. ich…
die jungesellinnenwoche wird für eine(n) überraschungspost unterbrochen! gestern haben mein side-kick & ich noch die post AUS meiner küche vorbereitet & heute morgen stand ein sack von marco polo aber ohne marco polo drinnen vor der tür. einfach so! ohne anklopfen oder läuten hat mir…
250 g couscous, 800 g zucchini, 10 el olivenöl, 1/2 bund petersilie, 1 handvoll koriander, 125 g getrocknete tomaten {in öl}, 60g mandelblättchen, 5 el tomatenmark, ca. 1/2 l gemüsebrühe, 1 gehäufter tl zimt, 2 el butter, 250 g joghurt, 100 g fetakäse, salz, pfeffer…
vanillesauce: 4 eidotter, 200 ml sahne, 100 ml milch, 60 g zucker, 1 tl vanillezucker, 1 tl zimt äpfel: 5 äpfel, 50 g butter, 170g zucker, 1 tl zimt, 1 tl kardamon, 4 cl cointreau streuselteig: 200 g kalte butter, 75 g mehl, 80 g…
eigentlich dachte ich, ich schaffe es mal wieder ein sonntagssüß zu posten, aber wie an anderer stelle schon „kritisch“ angemerkt wurde, gestaltet sich das manchmal äußerst schwierig… lange schlafen, fußball schauen, auf der couch rumlümmeln, feststellen, dass man nicht alle zutaten im haus hat, sonne…
50 g haselnusskerne mit haut, 250 g butter, 350 g mehl, 225 g + 1 el zucker, 1/2 pkg vanillin-zucker, 750 g äpfel {z. b. elstar}, 2-3 el zitronensaft, salz, 3 eier {gr. m}, 1/2 pkg vanille-puddingpulver {zum kochen}, 1 tl pkg backpulver, ca. 3…
