ich weihe euch heute in mein basis-muffin-rezept ein, das ich von marian alias dermannbackt übernommen habe. seit ich es kenne, mach ich selten einen anderen teig mehr. das beste daran: man kann kombinieren, ganz wie man will! dieses mal mit alkoholperol & nüssen.
marillen sind aprikosen sind marün in oberösterreich. da wo ich herkomme wird das i zum ü. und das e zum ö. also schnööö bevor es keine marün mehr gibt, zeige ich euch noch – wie versprochen – ein frühstück aus unserem urlaub. ein spontaner einfall,…
gut ding, braucht weile. deshalb starte ich mit meinem diesjährigen oscar-menü mit fast zwei wochen verspätung. in der zwischenzeit habe ich mit entsetzen festgestellt, dass einige fotos auf dem chip irgendwie kaputt gegangen sind…? fragt mich nicht, was da genau passiert ist. mal sehen, ob…
am freitag sind der kerl & ich relativ spontan & ohne viel nachzudenken ins autolein gestiegen & zu meiner family nach kroatien nachgefahren. für einen tag am meer sozusagen. seit 1994 {oder sogar 1993?} habe ich die sommer in kroatien verbracht, heuer geht es sich…
natürlich wurde beim polterabend nicht nur gegessen, sondern es gab auch das eine oder andere getränk. begonnen haben wir ganz klassisch mit prosecco, aber wenn man eine eigene barkeeperin zur verfügung hat & die auch gerne experimentiert & so neue drinks kreiert, ist das natürlich…
da die bride to be ein ziemlich großer tequila-fan ist, sind magarita cupcakes natürlich nicht weit hergeholt. schmecken lecker & verursachen nicht so schwere kopfschmerzen. denn sonst haben wir nach durchtanzten partynächten gelegentlich doch how much tequila did i drink last night gemeinsam zum besten geben…
ALKOHOLISCH: 20g rosenblätter, 1cl läuterzucker, 1 flasche trockener riesling, 1 flasche sekt 01 rosenblätter mit läuterzucker & 1/2 flasche wein bei zimmertemperatur 1 stunde ziehen lassen. 02 vor dem servieren den restlichen wein & sekt gekühlt dazugeben & mit rosenblättern garnieren. ALKOHOLFREI: 20g rosenblätter,…
100 g ganze mandeln, 450 g tk-blätterteig, 1 unbehandelte orange, 100 g zucker, 2 eier, 2 el süße sahne, 20 ml kirschwasser, 200 g gemahlene mandeln, 2 tropfen bittermandelöl, puderzucker & dunkle schokoladen-glasur zum garnieren 01 den backofen auf 200°C vorheizen. die papierförmchen in das…
{leider ohne foto} 2 pckg. biskotten {= löffelbiskuit}, ca. 1/2l milch, rum nach geschmack {2-3 kappen}, entweder TK-beeren gemixt oder 500g gewürfelte erdbeeren, 250 g heidelbeeren, 250g himbeeren, bitter-kakao creme: 250 ml qimiq {vanille oder normal}, 500 g mascarpone, 250 ml schlagobers, 1 pkg. vanillezucker,…
250 g quark bzw. topfen {max. 40% fett}, 1 becher sahne bzw. schlagobers, ½ zitrone, 1 el zucker, 160 g rote grütze od. waldfrüchte oder himbeeren oder honig 00 eventuell die früchte ein bisschen in alkohol einlegen. 01 den quark kurz verrühren. die sahne mit…
400g zucker, 250g mehl, 200g walnüsse, 1pkg backpulver, 100g kakaopulver, 5 eier, 200ml öl, 200ml sekt oder prosecco 01 den backofen auf 180°C vorheizen & die papierförmchen in das muffinblech einsetzen. 02 das mehl mit den walnüssen, dem backpulver & dem kakaopulver gut vermischen. 03…
1 glas {=720ml} kirschen, 200ml kalter starker kaffee, 70ml amaretto, 500g mascarpone, 500g magerquark, 3 EL zitronensaft, 1 päckchen vanillinzucker, 75g zucker, 200g löffelbiskuits, 1 EL kakaopulver, amarettini zum verzieren 01 kirschen in ein sieb gießen & sehr gut abtropfen. 175ml kaffee & 50ml amaretto…
