300 g bein- oder pressschinken in streifen geschnitten, 300 g grüner spargel {geputzt}, 1/8 l milch, 1/8 l schlagobers, 10 g maizena, 39 g kren {gerissen}, 6 gelatineblätter, salz, weißer pfeffer {frisch gemahlen}, etwas öl für die form 01 terrinenform zart mit öl ausstreichen, mit…
100 g radieschen, 100 g frischkäse {zb. philadelphia}, 2 el olivenöl & 2 el kresse, salz &pfeffer aus der mühle, 2 scheiben schwarzbrot 01 radieschen waschen, putzen & in kleine würfel schneiden. mit frischkäse, olivenöl & kresse vermengen. mit salz & pfeffer würzen. 02 schwarzbrot…
4 scheiben vollkorntoastbrot, 4 tl halbfettmargarine, bunter pfeffer, 2 kleine bananen, 8 scheiben roher schinken {ohne fett}, salz, 2 tl currypulver, 4 el geriebener käse {32% fett i. tr.}, 1 netzmelone, 1 orange, 1 kiwi, 2 t zitronensaft, einige tropfen flüssiger süßstoff 01 toastbrot toasten,…
1 reife avocado, 1 bd. bärlauch, 1 el bestes olivenöl, cocktailtomaten für die garnitur, 2 el zitronensaft, cayennepfeffer, salz 01 die avocado halbieren, den kern entfernen & das Fruchtfleisch herauslösen. einige spalten zur garnitur beiseite legen & den rest in eine kleine schüssel geben &…
die angaben sind ein bisschen vage, weil ich das immer mehr aus instinkt mach & ich das originalrezept nicht finden kann. TK-blätterteig, 200g schinken, 200g {TK-}spargel, 1 creme fraiche, 1 bund schnittlauch, 1 zwiebel, 2 eier 01 zwiebel, schinken & spargel würfelig schneiden. mit den…
150g mehl, 150g sbrinz (? -> ich hab parmesan genommen) gerieben, 1tl backpulver, salz, paprika, 120g butter, 1 eiweiss verqurilt, 1 dose oliven gemischt (ich hab 1 dose mit paprika UND 1 dose mit knoblauch = 2 dosen gebraucht), 1 eigelb verquirlt 01 mehl, käse,…
1/2 zucchini, 200g lachsschinken, ca. 2 eier, mehl 01 die zucchini halbieren & in kleine streifen schneiden. mit lachsschinken umwickeln, knicken & auf zahnstocher spießen. 02 die spieße mehlieren & kurz vor dem fritieren durch ein verquirltes ei ziehen. danach in tiefen fett backen. 03…
