250 g bulgur & quinoa {ich habe fertig abgepackten von pedon genommen, ich glaube beim billa}, 3 putenschnitzel, 1 el butter, 2 stangen lauch, salz & pfeffer, 3 el sojasauce, 1 el essig, 1 el sesamöl 01 einen großen topf wasser zum kochen bringen &…
{2 portionen} 250 g grüner spargel, 60 g cherrytomaten, 1 frühlingszwiebel, ev. ein bisschen speck, 60 g feta, 1 tl getrockneter rosmarin, 2 el weißwein, 1 zehe, knoblauch, salz, pfeffer, pinienkerne 01 pinienkerne in einer pfanne ohne fett rösten. beiseite stellen. 02 spargel waschen, putzen…
250 g weizen {ebly}, 200 g zuckerschoten, 1 gelbe paprika, eine handvoll cherrytomaten, 200 g halloumi, 1 el brühe von den zuckerschoten, 4 el zitronensaft, 1 tl honig, 4 el olivenöl, 1 el rapsöl, salz & pfeffer, chili 01 ebly nach packungsanweisung kochen. lieber nicht…
1 große rote zwiebel, 225 g frischer spinat ohne blattstiele, 1 große avocado, 3 el olivenöl, saft von einer halben zitrone, 1/2 teelöffel senf, salz & pfeffer. 01 den backofen auf 200 grad vorheizen. die zwiebel schälen & in achteln teilen, in einen leicht eingefetteten…
für die garnelen: 8 riesengarnelen {aufgetaut}, 8 große hauchdünne scheiben serranoschinken, 3 el mildes olivenöl, 2-3 stiele frischer thymian, pfeffer für den salat: 350 g zuckerschoten, saft & fein abgeriebene schale von 1/2 zitrone, 1 el weißer balsamico, prise zucker, 1 el traubenkernöl, 2-3 el…
5 el walnusskernhälften, 3 el apfelessig, 2 el apfelsaft, 1 tl honig, 6-8 el walnussöl, 1 kl. säuerlicher apfel, 150 g salat, salz & pfeffer 01 nüsse in einer pfanne ohne zusätzliches fett rösten, bis sie zu duften beginnen. auf einem teller auskühlen lassen. 02…
3 salat-herzen, 1 große birne, 1 el zitronensaft, 100 g gehackte walnüsse, 1 kleine rote zwiebel, 100 g schinkenspeck, 6 maultaschen {kühlregal}, 4 el essig {am besten irgendein obstessig}, 8 el öl, 1/2 tl senf, 2 tl honig, salz & pfeffer 01 die maultaschen nach…
3 el öl, ca. 150 g leberkäse {2 – 3 scheiben}, 4 el weißwein-essig, 2 el grober senf, salz, pfeffer, 1 el flüssiger honig, 200 g bergkäse, 3 paprikaschoten {grün, gelb & rot}, 2 rote zwiebeln, 1 bund schnittlauch 01 1 el öl in einer…
2 große äpfel, 4 kleine zweige rosmarin, 4 runde camenberts à 125 g, 6 el flüssiger honig, 500 g kernlose weintrauben, 3-4 el weißwein-essig, salz, pfeffer, zucker, 2-3 el olivenöl, 1 kopf bataviasalat oder chicoree 01 ofen vorheizen. ein blech mit backpapier auslegen. äpfel waschen…
1 el öl, 300 g hühnerbrustfilets, salz & pfeffer, 1/2 kleine frische ananas, 75 g sojasprossen (frisch oder aus dem glas), einige stengel frischen kerbel, 60 g mayonnaise (80% fett), 2 el joghurt, 1-2 el zitronensaft, 1 msp cayennepfeffer, 1/2 tl chinagewürz, 1 prise zucker,…
1 rote zwiebel, 5 el balsamico-essig, salz, peffer, ev. zucker, 4 el walnussöl, 2 el preiselbeeren im eigenen saft oder 1 el wild-preiselbeeren aus dem glas, 150 g junger spinat, 100 g gorgonzola, 4 mittelgroße birnen 01 zwiebel schälen & fein würfeln. essig, salz, pfeffer…
{1 portion} 100 g lachs, 1 tl zitronensaft, 50 g avocado, 10 g geriebener käse {zb gouda}, 100 g salatgurke, 1 el weißer balsamico, 1 prise zucker, 1 tl öl, salz & pfeffer 01 den lachs mit zitronensaft beträufeln, salzen & pfeffern. avocado schälen & …
