Kategorie: muffins: süß

kokos-muffins

5 kiwis, 200g mehl, 50g kokosraspel, 2½tl backpulver, ½tl natron, 1 ei, 125g zucker, 80ml sonnenblumenöl, 250g saure sahne, 2el rum, 24 raffaelo, mokkapudding & kakaopulver zum garnieren 01 den backofen auf 180°C vorheizen. muffinblech einfetten & in den kühlschrank stellen. 02 die kiwis schälen…

erdbeer-zimt-muffins

260g mehl, 2 ½ tl backpulver, 1 prise zimt, ½ tl natron, 1 prise salz, 200g erdbeeren, 1 ei, 180g zucker, 100ml öl, 250ml joghurt, minze & 50g puderzucker zum garnieren 01 den backofen auf 180°C vorheizen. die backförmchen in das muffinblech setzen. 02 mehl…

honig-muffins

250g mehl, 2 ½ tl backpulver, ½ tl natron, 1 ei, 100g zucker, 125g weiche butter. 100g saure sahne, 50ml honig, 100ml milch, 2el puderzucler zum garnieren 01 den backofen auf 180°C vorheizen & die papierförmchen in das muffinblech einsetzen. 02 das mehl mit dem…

apfel-haselnuss-muffins

von elkjoes muffin paradies – http://www.muffin-paradies.de 2 kleine äpfel (säuerlich), 1el zitronensaft, 150g mehl, 2tl backpulver, 125g gemahlene haselnüsse, 80g butter, 120g zucker, 2 eier, 1pkg vanillinzucker, ¼tl zimt, 50ml buttermilch, 50ml apfelsaft 01 backofen auf 190 °C vorheizen & muffinblech gut einfetten. 02 äpfel…

rum-karamell-muffins

150g vollmilch-schokolade, 100g butter, 250g mehl, 2tl backpulver, 1/2tl natron, 150g zucker, 1pkg vanillezucker, 1 prise salz, 2 eier, 100ml starker kaffee, 4el rum, 200ml sahne, 50ml karamellsauce, karamell-gitter zum verzieren 01 die schokolade in stücke brechen & mit der butter im wasserbad schmelzen lassen.…

beschwipste kirsch-muffins

250g mehl, 3tl backpulver, 125g butter, 120g zucker, 2, eier, 200g vollmilchjoghurt, 250g schattenmorellen (frisch oder glas), 50g schokoraspel, 5el kirschwasser, schlagsahne/cocktailkirschen/schokostreusel zum verzieren 01 den backofen auf 180°C vorheizen. die backförmchen in das muffinblech einsetzen. 02 die schattenmorellen entsteinen oder abtropfen lassen. 03 das…

caipirinha-muffins

butter für die form, 3 limetten, 260g mehl, 2tl backpulver, 50g cornflakes, 50g weiße schokoraspel, 1 ei, 50ml zuckerrohrschnaps, 1pkg vanillezucker, 150g brauner zucker, 100ml öl, 300g naturjoghurt, ca. 150g puderzucker, grüne lebensmittelfarbe, cornflakes zum garnieren 01 den backofen auf 180°C vorheizen. die vertiefungen des…

schoko-cranberry-muffins

300g frische cranberries, 125g mehl, 2tl backpulver, 75g schokotropfen, 125g weiche butter, 110g {rohr}zucker, 1tl zimt, 3 eier, puderzucker zum garnieren 01 den backofen auf 180°C vorheizen. die cranberries waschen & abtropfen lassen. 02 mehl, backpulver, & schokolade mischen. die butter mit zucker & zimt…

cranberrymuffins mit vanillearoma

„cranberries sind rote, runde bis ovale beeren. die verwandten der preiselbeeren schmecken säuerlich herb & erfrischend. außer für süßspeisen werden sie v.a. für konfitüren oder chutneys verwendet.“ fett & mehl für die form, 2 vanilleschoten, 100g weiche butter, 175g zucker, 2 eier, salz, 250g mehl,…

karottenmuffins mit haselnüssen

fett & mehl für die form, 250g karotten, 100g gemahlene haselnüsse, 50g gemahlener mohn, 2 TL abgeriebene zitronenschale, 1 EL zitronensaft, je 1/4 TL nelken- & zimtpulver, 200g mehl, 2 TL backpulver, 1/2 TL natron, salz, 1 ei, 150g rohrzucker, 100ml öl, 200g buttermilch, puderzucker…

elfenreichcakes mit kokos & orangensaft

fett & mehl für die form, 200 g mehl, 50 g kokosraspel, 2 TL abgeriebene unbehandelte orangenschale, 1 1/2 TL backpulver, 1/2 TL natron, salz, 1 ei, 75 g zucker, 5 EL öl, 100 ml orangensaft, 10g naturjoghurt, 1 EL orangenlikör, (zb grand marnier), 150…

giotto-muffins

359kcal/100g, 251kcal/stück, 70g/stück 190g mehl type 405, 40g haselnüsse – gehackt, 120g mascarpone, 60g zucker, 2TL backpulver, 1TL natron, 60ml öl, 90ml buttermilch, 200ml sahne, 1 ei, 1 vanillinzucker, 22 giotto-kugeln 01 backofen auf 160°C umluft vorheizen. 02 10 giotto- kugeln hacken, in einer schüssel…