bärlauch-schnecken

wie versprochen geht es heute los, mit der jungesellinnen-woche! am wochenende gab es hier im elfenreich eine riesen „bridal shower“ für meine liebe freundin i. & als erstes möchte ich euch die bärlauch-schnecken aus einem meiner lieblingskochbüchern zeigen. eigentlich soll man die schnecken lauwarm servieren, aber ich finde auch kalt waren sie äußerst schmackhaft. übrigens kann man die auch fein einfrieren & wenn es schnell gehen muss, mal aufbacken.

450 g tk-blätterteig, 100 g bärlauch, 50 g geriebener gouda, 1 großes ei, 4 el ketchup, salz, frisch gemahlener pfeffer, mehl für die arbeitsfläche

01  blätterteigscheiben nebeneinander auf der behmehlten arbeitsfläche auftauen lassen.

02 bärlauch waschen, trockentupfen, putzen & fein hacken. gouda, bärlauch, ei & ketchup verrühren, mit salz & pfeffer würzen. backofen auf 200°C vorheizen.

03 blätterteigscheiben übereinander legen & auf einer leicht bemehlten arbeitsfläche zu einem quadrat ausrollen {ca. 35 x 35}. masse auf der blätterteigplatte verstreichen.

04 platte fest aufrollen & in ca. 24 scheiben schneiden. schnecken auf mit backpapier belegten backblechen verteilen & im ofen auf der mittleren schiene ca. 20 min goldbraun backen.