100 g zucker, 150 g crème fraîche, 100 ml milch, 4 eigelb, 1 tl vanillezucker, 1 granatapfel
01 granatapfel aufbrechen & die kerne herauslösen.
02 eigelb, vanillezucker & 35 g zucker in einer schüssel verrühren. crème fraîche & milch unterrühren.
03 die granatapfelkerne auf 4 ofenfeste förmchen { à 125 ml inhalt} verteilen, die ei-sahne-mischung dazugießen.. die creme in den vorgeheizten backofen stellen & bei 100°c 35-40 min stocken lassen.
04 förmchen kalt stellen. mit restlichem zucker bestreuen & unter dem vorgeheiztem grill gratinieren, bis der zucker braun ist oder einen bunsenbrenner nehmen.