gebratener leberkäsesalat mit honig-senf-vinaigrette

3 el öl, ca. 150 g leberkäse {2 – 3 scheiben}, 4 el weißwein-essig, 2 el grober senf, salz, pfeffer, 1 el flüssiger honig, 200 g bergkäse, 3 paprikaschoten {grün, gelb & rot}, 2 rote zwiebeln, 1 bund schnittlauch

01 1 el öl in einer pfanne erhitzen. leberkäse darin von jeder seite ca. 2 min anbraten. herausnehmen & auf küchenpapier abtropfen lassen.

02 für die vinaigrette essig, senf, salz, pfeffer & honig verrühren. 2 el öl darunterschlagen, bis es cremig wird.

03 leberkäse halbieren, dann quer in streifen schneiden. bergkäse erst in scheiben, dann in streifen schneiden. paprika putzen, waschen & in lange dünne streifen schneiden. zwiebel schälen & in ringe schneiden. schnittlauch waschen, trockentupfen & in röllchen schneiden. alle salatzutaten mit der vinaigrette mischen. ca. 30 min durchziehen lassen.

04 den salat nochmals mit salz & pfeffer abschmecken. dazu schmeckt laugengebäck.