zucchini-champignons-lasagne mit viel käse

1  zwiebel, 200 g champignons, 3 el mehl, 100 g cherrytomaten, 800 g zucchini, 2 tl instant-brühe, 1 becher sahne, etwas oregano, salz & pfeffer, lasagneplatten, 250 g geriebener mozarella, 250 g geriebener pizzakäse

01 die zwiebel sehr fein schneiden & in öl anschwitzen. die champignons säubern, raspeln dazugeben & mitdünsten. das mehl darüberstreuen, verrühren. klein geschnittene tomaten sowie die fein geraspelte zucchini dazugeben.

02 das ganze mit sahne aufgießen & mit brühpulver, oregano & salz abschmecken. 5 minuten leise kochen lassen.

03 in eine auflaufform nun mit zucchini-/champignon-mix beginnen, danach lasagneplatten, mozarella, lasagneplatten, zucchini-/champignons, lasagneplatten, … mit käse abschließen. bei 180°c 35 minuten backen.