avocado-lachs-aufstrich

2 vollreife avocados, 200 g räucherlachs, 1 el gehackte zwiebel, 1 el creme fraiche, saft einer zitrone, 1 tl dill, salz, pfeffer

01 avocados halbieren, den kern entfernen, fruchtfleisch mit einem löffel aus der schale heben & passieren oder pürieren.

02 sofort mit zitronensaft, sehr fein gehackten zwiebeln, creme fraiche, salz, pfeffer & dillspitzen abmengen.

03 räucherlachs ebenfalls sehr fein schneiden & untermengen. nochmals abschmecken.

p.s.: chilisauce, chilischoten oder rosa pfeffer verleihen dem aufstrich eine rassigere geschmacksnote.
p.p.s.: wer keine lachsstückchen im aufstrich haben will, kann den fisch auch gleich mitpürieren.