sesam-chicken mit paprika-mais-salat

{aus dem kochbuch vital- die diät}
1/2 rote paprika, 1 lauchzwiebel, 3 zweige glatte petersilie, 100g gemüsemais, 1 el balsamico-essig, 1 tl honig, 1 tl saure sahne, tabasco, jodsalz, pfeffer, 100 g hähnchenbrustfilet, 1 eiweiß, 1 el sesam, 1 tl öl

01 paprika & lauchzwiebel putzen, abspülen & klein schneiden. petersilienblätter abzupfen, fein hacken. mais abtropfen lassen, alles gründlich vermischen.

02 essig, honig & saure sahne verrühren, mit tabasco, salz & pfeffer würzen. über den salat geben, durchrühren & etwas ziehen lassen.

03 hähnchen abspülen, reockentupfen. mit eiweiß bestreichen, im sesam wenden. öl in einer pfanne erhitzen, hähnchen darin ca. 10min goldbraun braten, mit salz & pfeffer würzen. mit dem salat anrichten.