weihnachtsmuffins

160g weiche butter, 1 prise salz, 125g zucker, 2 päckchen vanille-zucker, , 5g lebkuchen-gewürz, 3 eier, 160g mehl, 3 tl backpulver, 100 g gemahlene mandeln, 75g schoko-tropfen oder schoko-stückchen oder schokostreusel (je nach vorliebe), etwas puderzucker (evtl. mit rum)

01 backofen auf 175°C {umluft auf ca. 160°C} vorheizen. blech ggf. einfetten oder silikonform oder papierformen verwenden.

02 die butter mit salz, zucker, vanille-zucker schaumig aufschlagen. danach die eier unterrühren.

04 mehl mit lebkuchen-gewürz & backpulver sehr gut miteinander vermischen & mit dem teig vermengen.

05 mandeln & die schoko-tropfen (oder stückchen oder streusel) unterrühren.

06 auf mittlerer schiene ca. 25 bis 33 minuten backen. danach mit puderzucker oder puderzuckerglasur bestäuben oder bestreichen. {glasur: rum mit puderzucker mischen}.

p.s.: glasur mit vollmilch-schokolade ist auch super!