359kcal/100g, 251kcal/stück, 70g/stück
190g mehl type 405, 40g haselnüsse – gehackt, 120g mascarpone, 60g zucker, 2TL backpulver, 1TL natron, 60ml öl, 90ml buttermilch, 200ml sahne, 1 ei, 1 vanillinzucker, 22 giotto-kugeln
01 backofen auf 160°C umluft vorheizen.
02 10 giotto- kugeln hacken, in einer schüssel mit mehl, backpulver, natron, haselnüsse mischen.
03 in einer weiteren schüssel ei, zucker, öl, mascarpone, buttermilch schaumig schlagen & das mehlgemisch unterheben.
04 teig in förmchen füllen & ca. 20-25min. backen.
05 muffin 5min. ruhen lassen, aus den förmchen nehmen & auf dem kuchengitter auskühlen lassen. sahne mit vanillezucker steif schlagen, auf den muffins verteilen & mit einer giotto-kugel verzieren.